Câncer: Um tipo de nutrição.

Os alimentos podem contribuir para o câncer. De fato, alimentos processados ​​- ricos em açúcar e pobres em fibras e nutrientes – têm sido associados a um maior risco de câncer. Mas existem opções saudáveis ​​(que também são gostosas). Vamos mergulhar em um pouco da ciência por trás de diferentes dietas, incluindo vegetais. Mas o básico é simples: uma dieta rica em frutas, legumes e grãos integrais supera os alimentos processados. No entanto, lembre-se de que a maioria das pesquisas aponta apenas para associações entre dieta e câncer, e não necessariamente para uma relação de causa e efeito.

Alimentos ricos em antioxidantes – chocolate amargo, nozes, mirtilos, morangos, couve e couve roxa, por exemplo – oferecem outros benefícios, como melhora da saúde cardiovascular. Porque você tem câncer, não significa que você deve desistir do sabor! Um ajuste aqui, uma mudança lá – você pode fazê-lo. Em última análise, encontrar o que funciona para você é a melhor dieta para o câncer.

A conexão da nutrição com o câncer foi sugerida em meados do século XIX. No entanto, apesar da ideia de que a nutrição poderia ser uma causa significativa de câncer, a noção foi resistida ou negada. Um dos principais motivos surgiu da crença de que era considerado uma doença “local”, iniciada por causas específicas e tratada por tratamentos específicos, como a remoção cirúrgica. Essa teoria “local” da doença permanece profundamente enraizada na comunidade de pesquisa de hoje. Quatro grandes sociedades e instituições profissionais nos Estados Unidos e na Grã-Bretanha foram fundadas no início do século 20, principalmente por personalidades influentes, muitas das quais eram cirurgiões. A mentalidade dos cirurgiões dotou essas sociedades de programas e práticas favoráveis ​​à hipótese da teoria “local” que, é claro, beneficiou os cirurgiões. 

Ciência Moderna

A ciência moderna agora concluiu que a dieta é provavelmente o fator de risco mais importante. Em 1975, a American Health Foundation, em conjunto com o National Cancer Institute, patrocinou a Conferência de Key Biscayne sobre nutrição na causa do câncer. Nesta conferência, pela primeira vez, pesquisadores de todo o mundo se reuniram para discutir estudos epidemiológicos, pré-clínicos e moleculares associando nutrição e dieta à causa e prevenção do câncer.

“Ele não é uma conseqüência inevitável da vida”, disse Ernst Ludwig Wynder, MD, Instituto Naylor Dana de Prevenção de Doenças, Divisão de Epidemiologia e vencedor do Prêmio Nobel da Paz de 1954. “Esta conclusão, igualmente válida para outras doenças prevalecentes nas sociedades desenvolvidas, como a aterosclerose [endurecimento e estreitamento das artérias], é claramente confirmada por evidências epidemiológicas. “As principais diferenças na incidência de câncer entre diferentes países, entre os sexos, entre grupos populacionais em cada país e entre populações migrantes e nativas, bem como tendências temporais, apontam fatores ambientais como explicação de tais variações”. 

Então, em 1977, o Comitê do Senado dos Estados Unidos emitiu metas alimentares recomendadas, principalmente com base em dieta e doenças cardíacas. Isso levou o Senado dos EUA a fazer uma apropriação especial para determinar se existia a mesma relação entre o câncer e as doenças cardíacas, o que resultou no relatório de 1982 sobre dieta, nutrição e câncer.

Conselho nacional e desenvolvimento

O Conselho Nacional de Pesquisa conduziu uma avaliação abrangente dessas evidências. Essa avaliação, bem como investigações epidemiológicas e laboratoriais recentes, sugerem que uma dieta hiperlipídica está associada ao aumento da suscetibilidade ao câncer em diferentes locais, principalmente mama e cólon e, em menor grau, próstata.  Posteriormente, muitos outros relatórios de políticas públicas repetiram que cerca de um terço de todos os cânceres foram causados ​​pela dieta, embora outros acreditassem que essa estimativa poderia chegar a 90%.

Em 1980, Sir Richard Doll e seu colega Richard Peto, na Universidade de Oxford, enviaram uma revisão histórica dos fatores conhecidos na época por afetar o risco. Doll e Peto apontaram que as evidências epidemiológicas sobre dieta e câncer eram amplamente indiretas. Observaram a ausência de evidências confiáveis ​​sobre componentes específicos da dieta. Após uma longa revisão de vários aspectos da dieta, incluindo a supernutrição, eles estimaram que 35% poderiam ser atribuídos à dieta. Mas sua incerteza foi enfatizada por uma ampla faixa possível de 10% a 70%.

Como as atribuições do tabaco, Doll e Peto fizeram suas estimativas por local do câncer, indicando que talvez 90% dos cânceres de estômago e colorretal, 50% do endométrio, vesícula biliar, pâncreas e de mama, 20% dos pulmões, aerodigestivo superior, bexiga, e câncer de colo do útero, e 10% de outros tipos podem estar relacionados à dieta.

Entendendo o que é uma dieta de câncer

É causado por micróbios dentro das células cancerígenas. Esses micróbios adoram açúcar e laticínios. Com relação ao tratamento do câncer, todos os alimentos que ingerimos ou bebemos podem ser categorizados em categorias:

• Alimentos que alimentam e fortalecem as células cancerígenas e / ou micróbios nas células cancerígenas e no corpo. Exemplos seriam açúcar refinado, farinha refinada, refrigerante, laticínios, etc.
• Aqueles que causam (por exemplo, ácidos graxos trans [margarina, batata frita e praticamente todos os outros alimentos processados ​​que você compra], aspartame [Diet Coke, NutraSweet, Equal etc.], MSG, óleos poliinsaturados [por exemplo, óleo de milho] etc.)
• Alimentos que interferem diretamente com tratamentos alternativos para o câncer (por exemplo, cloro, flúor, álcool, café, etc.)
• Os que ocupam e distraem o sistema imunológico, concentrando-se na morte das células cancerígenas (por exemplo, carne bovina, peru etc.)
• Alimentos que contêm nutrientes que matam as células cancerígenas, impedem a propagação do câncer ou de alguma outra maneira ajudam a tratar. Por exemplo, uvas roxas com sementes e pele, framboesas vermelhas com sementes, morangos com sementes, brócolis, couve-flor, várias ervas, cenouras , abacaxi, amêndoa etc.)

Além disso, existem coisas como cozinhar legumes. O cozimento destrói as enzimas presentes nos vegetais e os torna muito menos digeríveis e muito menos eficazes no tratamento do câncer. Pasteurizar qualquer alimento ou bebida também faz isso.

Idealmente, durante o tratamento do câncer, se os alimentos são permitidos em uma dieta específica. 100% de tudo o que você come deve estar na categoria “Alimentos que contêm nutrientes que matam as células cancerígenas, impedem a propagação do câncer ou de alguma outra maneira ajudam a tratar Câncer.” . Sempre que você come alimentos que não estão nessa categoria, você está interferindo no seu tratamento contra o câncer. É por isso que tantas dietas de câncer são muito ricas em vegetais e frutas cruas.