Dieta mediterrânea – fontes e benefícios para a saúde
A dieta mediterrânea é um termo geral para a ingestão nutricional de indivíduos que vivem na fronteira do Mar Mediterrâneo, incluindo Espanha, Grécia e Itália. Essas dietas variam entre os países e também entre as regiões de um país. Pode, entretanto, ser descrito com características como alto consumo de frutas, verduras, pães, cereais, batata, feijão, nozes e sementes; abundância de azeite; laticínios, peixes, aves e carnes vermelhas são consumidos muito raramente; os ovos são consumidos menos de quatro vezes por semana; e o vinho é consumido em quantidades baixas a moderadas regularmente. As calorias de gordura em uma dieta mediterrânea vêm principalmente de gorduras monoinsaturadas, como azeite de oliva.
Ao contrário das gorduras saturadas de uma dieta americana regular, as gorduras monoinsaturadas não aumentam os níveis de colesterol no sangue. É notável o fato de que a incidência de doenças cardíacas nos países mediterrâneos é muito menor do que nos Estados Unidos. Também há uma taxa de mortalidade mais baixa nesses países, que é resultado de dietas saudáveis e estilos de vida ativos. Para obter o máximo de benefícios da dieta mediterrânea, um estilo de vida ativo é altamente recomendado. Isso inclui exercícios regulares e a tomada de decisões diárias simples: caminhar em vez de pegar um táxi, usar as escadas em vez do elevador ou ir até o supermercado em vez de fazer o pedido para entrega. A dieta mediterrânea também incentiva a alimentação com a família ou amigos, uma vez que o bem-estar social e psicológico faz parte do bem-estar geral.
Benefícios da Dieta Mediterrânea
Muitos estudos mostraram os inúmeros benefícios para a saúde de uma dieta mediterrânea. Este tipo de dieta pode ajudar a reduzir o colesterol, promover uma perda de peso saudável, melhorar as condições de reumatismo e artrite e reduzir o risco de desenvolvimento da doença de Alzheimer, diabetes, doenças cardiovasculares e vários tipos de câncer. Alimentos normalmente encontrados em uma dieta mediterrânea Cada refeição deve ser baseada em frutas, vegetais, grãos inteiros, azeite, feijão, nozes, legumes, sementes, ervas e especiarias (sem sal). O peixe deve ser consumido duas vezes por semana. Aves, ovos, queijos e iogurtes devem ser consumidos com moderação semanalmente. A carne vermelha deve ser limitada a porções de três onças raramente ou totalmente evitada. A água é uma obrigação na dieta mediterrânea. O vinho pode ser incluído na dieta, mas com moderação – não mais do que um copo por dia para mulheres e dois copos por dia para homens. Lanche em palitos de vegetais crus, como aipo ou cenoura. O arroz branco pode ser substituído por quinoa e o pão de trigo por pão integral.
Alimentos da Dieta Mediterrânea
Cada refeição deve ser baseada em frutas, vegetais, grãos inteiros, azeite, feijão, nozes, legumes, sementes, ervas e especiarias (sem sal). O peixe deve ser consumido duas vezes por semana. Aves, ovos, queijos e iogurtes devem ser consumidos com moderação semanalmente. A carne vermelha deve ser limitada a porções de três onças raramente ou totalmente evitada. A água é uma obrigação na dieta mediterrânea. O vinho pode ser incluído na dieta, mas com moderação – não mais do que um copo por dia para mulheres e dois copos por dia para homens. Lanche em palitos de vegetais crus, como aipo ou cenoura. O arroz branco pode ser substituído por quinua e o pão de trigo por pão integral.
Sistemas corporais apoiados pela Dieta Mediterrânea
A dieta mediterrânea ajuda a manter o coração, o cérebro e o sistema digestivo saudáveis. Promove uma melhor regulação dos minerais no sangue e reduz o risco de muitas doenças. A dieta mediterrânea é conhecida por reduzir o impacto dos efeitos colaterais das doenças mentais.
Resumo
A dieta mediterrânea é um plano nutricional que substitui proteínas de origem animal por proteínas de origem vegetal. A dieta mediterrânea promove o bem-estar do coração, do cérebro e do aparelho digestivo. A dieta mediterrânea é conhecida por reduzir os efeitos negativos da degeneração cognitiva, incluindo Alzheimer, Parkinson e epilepsia. A dieta mediterrânea ajuda a reduzir o peso corporal excessivo.
