Vermelho Allura AC: fontes e riscos à saúde
Allura red AC, que às vezes é chamado de corante vermelho 40, é um nome muito popular de um ingrediente em muitos rótulos de alimentos e produtos, como corantes alimentícios artificiais, cosméticos, assados e doces. É um corante proveniente de alcatrões de carvão ou destilados de petróleo.
A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos exige que a presença do vermelho allura AC – que é feito de recursos animais, minerais ou vegetais – seja divulgada nos rótulos dos alimentos e produtos.
A organização ambiental baseada em Washington, D.C., Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), coloca o nível de risco geral para allura red AC como baixo. No entanto, outras organizações dizem que o AC vermelho allura é altamente tóxico e traz grandes perigos devido ao fato de as pessoas não estarem cientes de sua exposição a ele.
Allura red AC também é conhecido por outros nomes como allura red, C. I. Food red 17, C. I. 16035, FD & C red no. 40, FD e C vermelho no. 40 e vermelho no. 40. Entre os produtos que contêm allura red AC estão as bebidas (Powerade Orange, Full Throttle Red Berry, Crush Orange, Sunny D Orange Strawberry); cosméticos (produtos para o corpo, sombras, bronzeadores); alimentos (alguns recheios de torta de cereja, alguns molhos de churrasco, picles); doces (milho doce, jujubas, M & M’s, Reese’s Pieces, Skittles, Strawberry Twizzlers); e cereais (Cap’n Crunch Oops! All Berries, Fruity Cheerios, Fruity Pebbles, Trix).
Alguns produtos isentos de allura vermelho AC incluem flocos de milho Kellogg’s, iogurtes Yoplait, salgadinhos com sabor de frutas Medleys Mott’s, Berry Berry Kix, Cheerios, nozes de uva, Kashi GoLean, salgadinhos com aroma de frutas em spray oceânico, trigo pós-ralado, alguns macarrão Kraft e Produtos de queijo e Cereal Special K Red Berries.
Efeitos nocivos que podem ser causados pelo vermelho allura AC
Allura red AC tem reações alérgicas em algumas pessoas, de acordo com o Center for Science in the Public Interest. Supostamente, pode fazer com que as crianças se tornem hiperativas. Na verdade, um estudo britânico de 2007 mostrou que crianças que ingeriram uma mistura de corantes sintéticos comuns exibiram comportamento hiperativo uma hora após o consumo. Os resultados do estudo, que foram publicados no TheLancet.com, levaram a Food Standards Agency da Grã-Bretanha a exigir que os fabricantes encontrassem outras alternativas aos corantes alimentares. O Parlamento Europeu decidiu que alimentos e bebidas com corantes alimentares deveriam ser rotulados como tal foi implementado em toda a União Europeia em julho de 2010.
“Vemos reações em indivíduos sensíveis que incluem sintomas básicos de TDAH (transtorno de déficit de atenção e hiperatividade), como dificuldade para sentar em uma cadeira e interromper conversas. [Além disso], os alimentos com corantes são frequentemente crivados de outros problemas nutricionais, como excesso de calorias e gordura ”, disse David Schab, MD, MPH, professor clínico assistente de psiquiatria na Universidade de Columbia e co-autor de uma meta-análise de 2004 que concluíram que os corantes alimentares promovem o comportamento hiperativo em crianças já hiperativas.
Allura red AC tem elementos causadores de câncer. Ele contém p-Cresidina, que, de acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos, é “razoavelmente antecipado” como um carcinógeno humano.
Em um estudo que envolveu ratos, o vermelho allura AC demonstrou inibir o crescimento de células, tecidos e órgãos, especialmente em recém-nascidos e muito jovens. Reduziu o peso da prole, diminuiu o peso do cérebro e diminuiu as taxas de sobrevivência. Também contribuiu para a toxicidade física e comportamental em ratos em desenvolvimento.
Sistemas corporais prejudicados pelo vermelho allura AC
Allura red AC é ruim para o corpo em geral, mas o que mais afeta é o sistema imunológico.
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