A vitamina D tem um monte feitas sobre ela nos últimos anos. No inverno, somos quase todos deficientes.
A vitamina D está intimamente ligada ao nosso sistema imunológico: um estudo recente publicado na revista Nature mostra que a nossa primeira linha de defesa, as células T são ativadas na presença de vitamina D . Um déficit deste último e essas células assassinas permanecem dormentes.
Após essa descoberta, os pesquisadores exclamaram:
Não percebemos o quão crucial é essa vitamina para ativar o sistema imunológico!
Portanto, é importante suplementar esta vitamina durante o inverno (após o exame de sangue), sem esquecer a vitamina A , com a qual a vitamina D trabalha em conjunto, e que também é uma vitamina essencial para a imunidade que podemos facilmente perca se não comermos miudezas regularmente.
Em termos de dosagem, como as RDAs oficiais parecem ridiculamente baixas, é inútil suplementar com megadoses, como costuma ser recomendado. E se alguém não é muito deficiente no início, 2000 UI por dia no inverno podem ser suficientes para manter os níveis fisiológicos de vitamina D.
Nota: Esta dose é dada apenas para informação. É completamente individual e deve ser determinado por exames de sangue; a mesma pessoa pode precisar de duas a três vezes mais para manter uma dose fisiológica de vitamina D.
Vitamina de imunidade por excelência na consciência coletiva, é aquela que se pensa assim que se resfria um pouco.
Em teoria, a vitamina C pode estimular o sistema imunológico, especialmente na fabricação de linfócitos T. Na prática, os estudos sobre ele são menos convincentes: não parecem prevenir resfriados ou gripes, exceto em atletas ou pessoas sob estresse intenso.
Isso pode ser devido ao fato de que a assimilação da vitamina C é muito limitada quando ingerida em grandes quantidades , e principalmente porque não age sozinha.
Por outro lado, alguns estudos mostram um interesse real da vitamina C em prevenir ou curar resfriados, quando tomados em conjunto com o zinco (sublingual nos estudos).
1. Probióticos
Tomar probióticos está se tornando mais comum. Em teoria, substituiria bactérias ruins ou bactérias perdidas por bactérias boas.
Na prática, isso é menos certo, primeiro porque não é certo que essas boas bactérias possam proliferar na sua microbiota (onde pode não ser adequada); segundo, porque a qualidade dos probióticos varia enormemente de uma marca para outra ; e, finalmente, porque ainda não sabemos muito bem como essas bactérias agem, que são realmente úteis e eficazes, em que dose, com que sinergias etc. A ciência ainda não é muito bem-sucedida neste assunto, cada vendedor procura suas cepas patenteadas, suas técnicas de fermentação, etc.
Além disso, parece que os probióticos tomados em adição não têm capacidade para se estabelecer permanentemente em nossa microbiota. Isso significa que sua presença deve ser mantida por ingestão regular , duas a três vezes por semana após uma “fase de carga” diária.
2. Alimentos fermentados
O outro método (e por enquanto, o mais eficaz parece ser) é via dieta.
Nossas bactérias são selecionadas e proliferam de acordo com nossa dieta . Os alimentos que promovem uma microbiota saudável parecem ser alimentos fermentados, como iogurte, queijo, kefir, chucrute ou kimchi, picles, azeitonas, molho de soja, missô, etc.
Da mesma forma, as bactérias proliferam graças aos prebióticos , encontrados principalmente em frutas, vegetais e mel . Portanto, é importante (mais uma vez) consumir frutas e vegetais para manter sua flora intestinal.
O alho tem sido alvo de numerosos estudos sobre todos os tipos de patologias, variando de resfriados a cânceres. Tem sido muito eficaz contra bactérias, vírus e fungos.
Único problema: a maioria desses estudos é in vitro ou é realizada em ratos, e os realizados em humanos não são perfeitos.
Em 2006, um grande estudo observacional mostrou uma correlação inversa entre o consumo de alho e cebola e o risco de câncer.
Ainda não se sabe quais compostos de alho agem ou com que finalidade : há uma boa chance de que eles ajam em sinergia.
Além disso, alguns compostos são sensíveis ao calor; portanto , não os cozinhe demais e esmague-os, para que os vários compostos se misturem. Além disso, é possível que a quantidade de alho necessária para um efeito real seja difícil de aplicar diariamente, a menos que você seja forçado a praticar uma disciplina real ou tomar suplementos.