10 Superalimentos para adicionar à sua dieta

Esta é a nossa lista dos 10 principais superalimentos de recomendações para aqueles que procuram aumentar seu próprio potencial nutricional comendo alguns dos alimentos “condensados ​​nutricionalmente” de melhor qualidade disponíveis.

Como os problemas associados à fadiga adrenal, desnutrição, neurotoxicidade e doenças autoimunes estão se tornando mais comuns atualmente, às vezes é necessário procurar uma classe superior de alimentos, ervas e superfrutas e realmente usar as substâncias que você come como seus aliados medicinais.

Acontece que esses superalimentos específicos são 10 de nossos favoritos pessoais, que podem ser facilmente adicionados a bebidas misturadas, receitas ou tomados em forma de suplemento.

Esteja você embarcando em uma mudança completa de dieta ou simplesmente inspirado para começar a aumentar a absorção imediata de nutrientes, esta lista abaixo lhe dará algumas opções de por onde você pode querer começar.

Estes são superalimentos à base de plantas, tônicos, algas e extratos escolhidos para fornecer um espectro completo de possibilidades para aumentar naturalmente os níveis de energia e encorajar maiores estados de saúde e bem-estar.

Composto por constituintes únicos e / ou altamente concentrados não presentes nos alimentos diários que normalmente consumimos, este grupo pode incluir quantidades condensadas de minerais, polissacarídeos, clorofila, ômega-3, enzimas, carotenóides, vitaminas B, vitamina C, elementos adaptogênicos também como numerosos compostos específicos de plantas.

Certos superalimentos nesta lista podem chamar sua atenção pessoalmente, enquanto outros podem ser menos apropriados para você e seus objetivos de saúde atuais.

1) Cogumelo Reishi

Reishi é uma variedade de cogumelo medicinal comumente usada hoje na forma de um extrato de água quente em pó ou encapsulado, bem como um chá decocado. Ela tem sido utilizada há séculos por culturas asiáticas e é classificada como a principal erva tônica chinesa por causa de suas qualidades como adaptogen.

Freqüentemente chamado de “o grande protetor”, o reishi pode auxiliar na modulação da resposta imunológica com efeitos que acalmam e protegem o sistema nervoso central, bem como apóiam as funções cardiovasculares e hepáticas quando administrado de maneira consistente.

Contendo um alto número de polissacarídeos beta-glucana e triterpenos antioxidantes, como o ácido ganodérico, é frequentemente usado terapeuticamente como um agente antiinflamatório e antitumoral.

Como um tônico para o fígado, ajuda a limpar e nutrir o sangue e seus compostos hepatoprotetores, como o ácido ganodérico A e o ácido ganodérico B, foram reconhecidos por proteger contra danos ao fígado.

Nos últimos anos, os “esporos” ou “sementes” do cogumelo reishi (Ganoderma lucidum) foram identificados por conterem quantidades particularmente elevadas de triterpenos benéficos para a saúde e agora são frequentemente vendidos como óleo de esporo, pó de esporo, cristais de triterpeno também como adicionado a extratos de cogumelos reishi.

2) Espirulina

A espirulina é um tipo de microalga que foi cunhada como “o melhor superalimento para o futuro” devido à sua excelente capacidade de produzir proteínas completas condensadas de alta qualidade e nutrientes essenciais de forma mais eficiente do que a maioria das outras fontes alimentares. Na verdade, é um dos alimentos mais ricos em proteínas do reino vegetal, com uma colher de sopa de espirulina de qualidade contendo entre 5 a 6 gramas de conteúdo de proteína biodisponível.

A espirulina tem sido amplamente usada na África Ocidental desde a década de 1970 para tratar a desnutrição e também foi popularizada pela NASA, que a utilizou como um suplemento alimentar nutricional para astronautas americanos e mais tarde a propôs como um cultivo potencial para viagens espaciais de longo prazo.

Como uma fonte energizante e desintoxicante de vários outros fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais, nós o consideramos um dos 10 superalimentos ideais para a vida moderna.

Incluindo clorofila, zeaxantina, beta-caroteno, GLA, ferro e, claro, o pigmento verde-azulado extensivamente pesquisado chamado ficocianina, os pós verdes podem ser adicionados a bebidas de proteína combinadas, smoothies verdes ou simplesmente misturados em água. Por conveniência, também pode ser consumido na forma de comprimido ou cápsula.

Embora a espirulina seja nossa favorita, outros tipos de microalgas a serem considerados também podem incluir: fitoplâncton marinho, clorela e algas verdes azuis (AFA).

3) Goji Berries

Embora apenas recentemente popularizadas aqui no Ocidente, as bagas de goji (também conhecidas como bagas de lycii ou fruta de lycium) são outra erva tônica importante, altamente valorizada nas terapias com ervas chinesas.

Normalmente fabricados com outras ervas em preparações de chá, eles são conhecidos por sua capacidade de repor a essência Yin Jing, a energia primordial do corpo associada ao sistema renal-adrenal, libido sexual e fertilidade. Eles são nutritivos em casos de deficiência de Yin do rim, frequentemente associada ao esgotamento adrenal, e, além disso, ajudam a formar o sangue e tonificam o órgão do fígado com antioxidantes carotenóides, como beta-caroteno e zeaxantina, junto com o grupo específico de polissacarídeos da espécie referido como polissacarídeos Lycium barbarum ou LBPs. () Esses açúcares de cadeia longa são substâncias imunomoduladoras que comprovadamente ajudam a aumentar a produção de certos antioxidantes enzimáticos, como a superóxido dismutase ou SOD.

Embora as formas secas ou reconstituídas sejam consideradas bastante nutritivas quando consumidas como passas ou usadas em shakes e smoothies, tradicionalmente acredita-se que a fervura das frutas em água quente, fórmulas de chá, sopas, ensopados ou grãos aumenta a liberação de nutrientes benéficos do goji.

4) Gel Aloe Vera

Muitas pessoas em todo o mundo estão familiarizadas com o aloe vera e seu uso tópico como hidratante para a pele, mas o que muitos não percebem é que o filé gelatinoso interno da folha também pode ser consumido como uma fonte de alimento fibroso altamente nutritivo. Aloe fresco, filetado da espécie Aloe barbadensis, ou o gel engarrafado é comumente usado em smoothies, mas também pode ser misturado em uma variedade de outras bebidas e, às vezes, receitas.

Aloe é rico em glucomanano e outros polissacarídeos solúveis em água, que são uma fonte de fibra alimentar. Benéficos como laxantes leves, esses componentes são calmantes e curam o trato digestivo, ajudam a neutralizar um pH corporal excessivamente ácido e têm um efeito refrescante em condições inflamadas, como colite, úlceras, SII, refluxo ácido e diverticulite.

O gel de Aloe vera é adicionalmente hidratante para o corpo, ativa os anticorpos de reforço imunológico e ajuda a purificar o fígado eliminando resíduos não digeridos, bem como toxinas.

O gel tem alto teor de MSM, enxofre vegetal, e não só suaviza e embeleza a pele quando aplicado diretamente, mas também cura de dentro para fora, proporcionando benefícios hidratantes quando consumido. (Mais sobre as diferenças entre gel de aloe e suco aqui.)

5) Sementes de cânhamo

Sementes e pós de cânhamo são um dos 10 superalimentos ricos em proteínas, contendo boas quantidades de todos os aminoácidos essenciais. Um pouco menos de ½C (ou 100g) de sementes de cânhamo contém 37g de proteína, cerca de duas vezes a quantidade da maioria das outras variedades de nozes e sementes, e atinge 73% do Valor Diário de proteína, baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Além disso, a proteína da semente de cânhamo é considerada mais fácil de digerir por causa de suas duas proteínas de armazenamento de alta qualidade, edestina e albumina, bem como sua falta de oligossacarídeos e inibidores de tripsina, que podem afetar a absorção de proteínas.

As sementes ricas em PUFA também são conhecidas por seu alto conteúdo de ômega-3, oferecendo ômega-6 e ômega-3 em uma proporção equilibrada de 4: 1. É bom incluir bastante ácidos graxos ômega-3 e óleos na dieta regularmente para o funcionamento neurológico adequado e a regulação inflamatória. (*) As sementes de cânhamo também contêm ácido gama linolênico (GLA), vitamina E e magnésio, benéfico para pele, cabelo e ossos saudáveis.

As sementes de cânhamo em si são muito pequenas e difíceis de mastigar adequadamente, mas quando misturadas às bebidas podem fornecer uma bebida rica em proteínas e biodisponível com quantidades concentradas de gorduras ômega-3, normalmente ausentes em muitas dietas.

Os concentrados de proteína de cânhamo também estão disponíveis na forma de pó e são freqüentemente usados ​​em shakes de proteína à base de plantas, junto com a espirulina, para exercícios de musculação.

6) Raiz He Shou Wu

He shou wu, também chamado de Polygonum multiflorum ou fo-ti, é um adaptogen tônico premier e restaurador de energia. No herbalismo chinês, o consumo regular de chás ou extratos é utilizado especificamente para tonificar o Jing e o Yin dos rins, a profunda força vital armazenada primordial que se acredita abastecer todas as outras energias. A filosofia taoísta de “alquimia interna” afirma que preservar o Jing de alguém é um componente essencial para prolongar a vida.

No mundo acelerado de hoje, muitas pessoas estão queimando essa reserva de energia armazenada com estresse contínuo, excesso de trabalho e hábitos de vida excessivos que podem, com o tempo, causar fadiga adrenal e profundo esgotamento do Yin dos rins.

Como um dos nossos 10 superalimentos favoritos, ele também serve para construir o sangue, fortalecer os músculos, ossos e tendões, bem como aumentar a libido sexual e a fertilidade em homens e mulheres. Um ingrediente comum à base de plantas em várias preparações para longevidade, o shou wu é altamente reverenciado por sua capacidade de estimular o crescimento do cabelo e desacelerar os efeitos do envelhecimento, incluindo o envelhecimento prematuro.

É sempre importante usar raiz de fo-ti “preparada” e suplementos em vez de fo-ti seco cru, que pode ser potencialmente tóxico para o fígado em altas doses. A raiz preparada marrom-avermelhada escura pode ser cozida em água fervente como um chá ou pode ser consumida da mesma forma como um extrato de água quente disponível em pó ou em forma de cápsula.

7) Camu Camu Berry Powder

O camu camu é uma fruta tropical da Amazônia conhecida por seu altíssimo teor de vitamina C e efeitos antioxidantes.

Normalmente disponível em pó para uso em bebidas e smoothies, é uma maneira conveniente de aumentar significativamente a ingestão de vitamina C na dieta, um nutriente muito importante para o estilo de vida moderno. Consumir apenas cerca de 1 / 4-1 / 2 uma colher de chá por dia geralmente é suficiente para atender às necessidades diárias dos adultos.

Ao contrário de muitos suplementos de vitamina C compostos principalmente do ingrediente ativo de ácido ascórbico, a vitamina C à base de plantas é uma matriz completa e complexa de muitos nutrientes e compostos naturais diferentes, incluindo coenzimas, bioflavonóides e co-fatores únicos que nos ajudam a absorver e utilizar efetivamente ácido ascórbico sem causar acúmulo de oxalato prejudicial no corpo.

A deficiência deste nutriente vital pode causar vários sintomas, como hematomas, tecidos conjuntivos fracos, veias varicosas, dores nas articulações, cansaço mental, escorbuto e fadiga geral. É também uma vitamina necessária para a produção e síntese de colágeno, importante para a manutenção da saúde da pele e prevenção do enrugamento prematuro.

Também contendo antocianinas antioxidantes, bem como carotenóides (luteína, zeaxantina, beta-caroteno), o pó de baga de camu camu pode ser um dos 10 principais suplementos de superalimento para nutrir os olhos e a retina. Foi demonstrado que os carotenóides apoiam nutricionalmente e protegem a visão de doenças relacionadas à idade, como degeneração macular e catarata.

8) Alga marinha

Kelp é um termo geral usado para descrever uma classe de vegetais marinhos marrons, como kombu ou wakame. Estas são variedades de algas marinhas muito nutritivas, conhecidas por concentrarem altos níveis de minerais da água do mar em que crescem. Essas espécies são, na verdade, uma das fontes mais potentes de minerais disponíveis no reino vegetal.

Os minerais são essenciais para manter uma infinidade de funções corporais. Eles também são necessários para ajudar a produzir certos antioxidantes, bem como assimilar vitaminas e outros nutrientes. Por causa das práticas agrícolas insustentáveis ​​e da baixa qualidade do solo, é muito mais difícil obter a quantidade necessária dos alimentos que comemos.

A suplementação com algas ricas em minerais condensadas ajuda a melhorar nutricionalmente e fortalecer a dieta. Contendo vários polissacarídeos, como algina, fucoidano sulfatado e laminarina, a alga marinha também é conhecida por apoiar as funções imunológicas, nutrir a pele e o cabelo, acalmar a inflamação, eliminar toxinas ingeridas e é uma fonte de fibra alimentar. (*)

As algas marinhas são especificamente mais altas em conteúdo de iodo biodisponível e podem ser úteis para corrigir a deficiência de iodo. (*) Se você não tiver iodo suficiente na dieta, não poderá produzir a quantidade necessária de hormônios tireoidianos. Isso pode causar sintomas de fadiga, baixo metabolismo e problemas de ganho de peso associados ao hipotireoidismo e bócio. Embora alguns indivíduos possam ser sensíveis à ingestão excessiva de iodo, ingerida de forma intermitente em pequenas doses, as algas podem ser uma maneira fácil de atender às suas necessidades de iodo.

Pedaços inteiros de algas podem ser cozidos em alimentos, como grãos, feijões e sopas, ou também utilizados como pó cru ou grânulos adicionados aos alimentos como substituto do sal ou tomados em forma de suplemento. É importante comprar algas marinhas de alta qualidade de empresas respeitáveis ​​que colhem em ambientes oceânicos limpos, bem como teste para isótopos radioativos e outros contaminantes potenciais.

9) Pólen de abelha

O pólen de abelha é criado por um dos principais polinizadores da terra, a abelha. Foi coletado em colmeias de abelhas e usado por muitas civilizações antigas por suas propriedades de melhoria da saúde e efeitos energéticos no corpo.

É o caviar um dos 10 melhores superalimentos e um dos melhores multivitamínicos naturais disponíveis, mesmo quando ingerido em doses muito pequenas. Considerado um dos alimentos mais completos e concentrados da natureza, possui um espectro completo de nutrientes, proteínas e conteúdo enzimático.

Na forma de minúsculos grânulos dourados, o pólen de abelha é um alimento pré-digerido contendo cerca de 40% de proteína biodisponível e compreende todos os aminoácidos essenciais, bem como vitamina C, vitamina E, rutina, beta-caroteno, ácidos nucléicos, polissacarídeos, lecitina, Vitaminas B (como ácido fólico) e compostos fenólicos.

Pólens de abelha de alta qualidade são sutilmente doces e ligeiramente picantes e podem ser consumidos diretamente ou adicionados a uma variedade de alimentos e bebidas.

Em casos raros, algumas pessoas com tendência a asma ou alergias ao pólen têm reações alérgicas graves ao pólen quando ingerido, por isso é bom estar ciente se você é novo no consumo. Falando ayurvédicamente, o pólen de abelha também é um alimento aquecedor. É melhor começar com pequenas quantidades (um ou dois grânulos) e aumentar para doses maiores (entre 1 / 4t-1t) para ter certeza de que funciona com seu tipo de corpo específico.

10) Raiz de Maca

Maca é um tubérculo semelhante a um rabanete crucífero que cresce em grandes altitudes nas montanhas dos Andes da América do Sul, onde tem sido utilizado como raiz vegetal por séculos.

É um adaptógeno que se “adaptou” aos solos pobres e ambientes secos mais frios e em altitudes elevadas, posteriormente identificado por sua capacidade de aumentar a resistência física das pessoas que vivem nessas zonas climáticas mais adversas. No mundo acelerado de hoje, os adaptógenos à base de plantas como a maca podem ser um complemento nutricional valioso para a dieta para nos ajudar a atingir o tipo de resistência necessária para atingir nossos objetivos de longo prazo.

Freqüentemente conhecido como “ginseng peruano” por seus efeitos energéticos como um estimulante natural sem cafeína, a raiz também é conhecida por aumentar a libido sexual (), aliviar a depressão, normalizar a atividade hormonal (), melhorar a taxa de fertilidade e também construir músculos e ossos fortes.

O pó com sabor de malte pode ser adicionado a batidos, elixires ou incorporado em uma variedade de receitas de sobremesas. A maca é comumente importada da América do Sul na forma de pó cru ou gelatinizado. Acredita-se agora que os pós gelatinizados aquecidos têm maiores benefícios à saúde em relação às versões crus, pois o processamento remove a fibra dura da raiz, bem como o conteúdo de bócio.

Dez principais superalimentos, uma fusão global

Estamos agora vivendo em uma era de abundância, onde temos acesso e podemos compartilhar os melhores superalimentos de todo o mundo. É uma época em que a tecnologia, os computadores e os sistemas de comunicação estão ajudando a disseminar informações como nunca antes na história da humanidade. Isso criou uma bela mistura de culturas que se fundem como uma comunidade global que compartilha ervas, frutos silvestres, plantas e fontes de proteína há muito reverenciadas, tradicionalmente usadas há séculos.

Alguns dos 10 superalimentos oferecidos em nossa lista são em parte resultado dessa integração cultural. Eles podem ser um ótimo lugar para começar a melhorar a saúde geral, mas também existem muitos outros superalimentos listados nas páginas deste site que podem ser mais específicos para você e para sua constituição e objetivos de saúde exclusivos.