O QUE É MGO DO MEL DE MANUKA?

Se você já lidou com mel de manuka, provavelmente notou que existem diferentes tipos dele.

Cada jarra tem uma etiqueta com números.

São avaliações que mostram a força do produto.

Neste artigo, descobriremos o significado de um deles.

O que é MGO

O mel de Manuka é especial devido às suas propriedades terapêuticas e antibacterianas.

Uma das razões para tais qualidades é a presença de metilglioxal (de onde vem a abreviatura) em seu conteúdo.

É um composto químico que causa um efeito anti-séptico.

A concentração de MGO neste tipo de mel é 100 vezes maior do que em outros, mas ainda não é a mesma em todos os lugares.

A diferença vem principalmente das plantas que produzem néctar.

Se as abelhas coletaram apenas de árvores manuka, a marca será mais alta.

Caso tenham sido utilizadas outras espécies, o mel não será tão forte.

Para descobrir o quão potente é o mel manuka, são feitas medições e os resultados são marcados em uma etiqueta.

As classificações são baseadas na concentração de metilglioxal no mel de manuka. Quanto mais alto for o nível, maior será o número.

Normalmente, eles variam de 150+ a 1700+ .

Propriedades de MGO

Todo tipo de mel deve ter propriedades antibacterianas, graças ao peróxido de hidrogênio que contém, mas ao entrar em contato com uma ferida, ele se decompõe em oxigênio e água.

Isso acontece por causa da enzima catalase que está presente no sangue, assim como no soro, na saliva e em alguns tecidos.

Dessa forma, não há potência anti-séptica deixada na substância.

O mel de Manuka é especial, pois ainda tem propriedades antibacterianas, mesmo após o desaparecimento do peróxido de hidrogênio.

Essa qualidade é chamada de atividade sem peróxido e tudo isso sendo possível devido ao MGO.

Este composto é o resultado da conversão da diidroxiacetona, uma alta concentração da qual está contida no néctar das flores de manuka.

Muitos estudos de pesquisa provaram que o mel com esses componentes pode matar bactérias patogênicas.

É eficaz para lidar com uma grande variedade de microrganismos e até mesmo com cepas multirresistentes.

Um dos exemplos é o Campylobacter, que causa distúrbios digestivos.

Curiosamente, MGO e peróxido de hidrogênio não são as únicas substâncias com qualidades antimicrobianas.

As propriedades curativas também vêm de flavonóides e ácidos que estão incluídos no mel manuka e este não é o único produto que contém metilglioxal.

Também era encontrado no pão, no vinho, na soja e na cerveja.

Como as classificações MGO são geradas

Quando esse tipo de mel é produzido, a concentração de metilglioxal nele é bastante baixa.

Ele varia de 139 a 491 mg / kg. Então, como o produto se torna tão potente? Acontece durante seu armazenamento.

Quando a temperatura é de cerca de 37 ° C, o nível de atividade do composto aumenta.

Supõe-se que propriedades antibacterianas aparecem com concentração de MGO acima de 150 mg / kg.

O que influencia este parâmetro? É o conteúdo de diidroxiacetona (DHA) no néctar, que é uma base para a criação de metilglioxal.

Outro fator é a extensão da floração.

Outra coisa importante é o comportamento das abelhas: se elas coletam néctar apenas de flores manuka ou se misturam com outras.

É importante porque as plantas têm diferentes concentrações do agente ativo. Como resultado, o mel manuka pode variar em força.

As classificações MGO que você vê nas etiquetas indicam a quantidade de metilglioxal presente em 1 kg do produto.

Por exemplo, se houver uma marca 550+, há 550 mg dela em 1 kg de mel.

Como é encontrado?

O nível é definido com a ajuda de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC).

Durante este processo, as misturas complexas são separadas em compostos elementares.

Para tanto, são utilizados materiais adsorventes sólidos e sob pressão.

Qual força de mel manuka é a melhor

Não há uma resposta exata para esta pergunta.

Depende da sua finalidade de consumir este produto.

Se for necessário apenas para a manutenção da saúde e uso diário, mel com baixas marcas de MGO será suficiente.

Existem ainda várias sobremesas e doces para degustar com uma xícara de chá ou café da manhã complementar, por exemplo, canudos ou misturas com superalimentos.

Observe que produtos com maior atividade podem ser até prejudiciais à saúde se você os consumir todos os dias.

O mel que tem mais propriedades anti-sépticas é usado para fins médicos.

Ajuda no tratamento de feridas, problemas digestivos, tosse, dor de garganta e acne .

Esses distúrbios são causados principalmente por microrganismos patogênicos, por isso as propriedades antibacterianas do produto permitem que ele os trate.

Portanto, neste caso, é melhor escolher marcas MGO mais altas.

Por que mel de manuka?

Acreditamos que o mel não é apenas um doce saboroso, mas é rico em elementos que ajudam a manter e melhorar a saúde, por isso que nos preocupamos com a qualidade e as propriedades dos produtos que fornecemos.

Ter uma fazenda de abelhas em uma floresta remota da Austrália e modernas instalações de produção nos ajuda a produzir mel cru 100% natural.

Ele preserva suas qualidades, mantendo-se saboroso e nutritivo.