Sob o microscópio, elas parecem discretamente pequenas, mas ainda têm grandes efeitos em nosso corpo: as enzimas são compostos químicos vitais.
Elas pertencem ao grupo das proteínas e são produzidas pelo nosso próprios corpo aos montes.
Cientificamente, as enzimas também são conhecidas como biocatalisadores porque aceleram ou controlam os processos químicos.
Sem as enzimas, quase nada funciona em nosso corpo.
Elas são encontradas em todas as nossas células e tecidos, onde controlam e regulam quase todas as reações bioquímicas.
Somente as enzimas garantem uma digestão regular, fluxo sanguíneo ideal e um sistema de defesa intacto que nos protege adequadamente de vírus, bactérias, fungos e alérgenos hostis.
As enzimas também estão envolvidas na reprodução de nossa constituição genética e na transmissão de sinais por meio de hormônios.
Além disso, elas garantem que as inflamações nas articulações e órgãos sejam superadas mais rapidamente – ou não surjam em primeiro lugar.
As pessoas sempre utilizaram esse conhecimento de forma intuitiva: colocam frutas ricas em enzimas, como abacaxi, mamão ou figo, em feridas abertas para promover sua cicatrização.
Hoje sabemos que dependendo de sua estrutura, as enzimas desempenham funções diferentes.
Como biocatalisadores, elas aceleram os processos metabólicos: sem a sua presença, todas as reações químicas em nosso corpo funcionariam em segundo plano, na melhor das hipóteses.
Metabolismo: significa todos os processos bioquímicos e físicos nos quais as substâncias químicas do corpo são convertidas de alguma forma e, seus melhores exemplos são o processamento de alimentos e oxigênio.
O metabolismo garante que as células do nosso corpo sejam preservadas, onde tenhamos energia suficiente e que todas as funções do corpo sejam mantidas.
Portanto, cada célula do corpo está envolvida de alguma forma no metabolismo.
Resumindo: o metabolismo nos mantém vivos.
Mais de 2.000 enzimas são conhecidas atualmente, cada uma das quais desempenhando funções diferentes em nosso metabolismo.
O fator decisivo para isso é a forma: porque as enzimas se combinam com substratos.
Os substratos são todas as moléculas que se combinam com uma enzima e podem formar o chamado complexo enzima-substrato.
Tais processos funcionam de acordo com o princípio da “fechadura”: a reação desejada só pode ocorrer quando a enzima e o substrato se encaixam na fechadura como uma chave.
No entanto, com o aumento da idade, a produção de enzimas diminui e os processos metabólicos no corpo funcionam mais lentamente.
Se sintomas como inflamação crônica ou sistema imunológico fraco se desenvolverem, pode ajudar a fornecer ao corpo enzimas específicas.
Uma vez que as enzimas são tão importantes para o metabolismo, não é surpreendente que a maioria dos distúrbios metabólicos se deva a um defeito ou deficiência de uma enzima.
Isso significa que os substratos não são convertidos.
O resultado é que os substratos “não utilizados” se acumulam nas células do corpo ou pode haver uma escassez de certos produtos metabólicos.
Em ambos os casos, isso é prejudicial para as células do corpo e desencadeia os sintomas reais da doença.
As doenças metabólicas podem ser hereditárias ou adquiridas ao longo da vida.
Atualmente, são conhecidos cerca de 3.000 problemas de funcionamento diferentes, com consequências diferentes e graves.
Algumas doenças são apenas distúrbios temporários.
Outros, por outro lado, podem ser graves, causar danos permanentes a todo o organismo ou mesmo ser fatais.
As doenças metabólicas podem afetar o metabolismo das gorduras, dos carboidratos, das proteínas ou dos minerais.
Alguns exemplos são:
As doenças metabólicas e seu tratamento devem ser sempre esclarecidos com um médico.
Uma dieta especial ou exercícios podem, no máximo, ser uma terapia complementar.
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