Feijão Adzuki – fontes, benefícios para a saúde, nutrientes, usos e constituintes
O feijão adzuki é uma pequena variedade de feijão nativa do Leste Asiático e da região do Himalaia. É comumente consumido na China, Coréia, Japão e outros países asiáticos. O feijão adzuki não é conhecido como alimento alergênico.
Lista de nutrientes conhecidos
O feijão adzuki contém altos níveis de vitaminas e minerais essenciais que promovem a saúde geral do corpo.
- Cálcio
- Carboidratos
- Cobre
- Fibra
- Ácido fólico
- Histidina
- Ferro
- Isoleucina
- Leucina
- Lisina
- Magnésio
- Manganês
- Molibdênio
- Fósforo
- Potássio
- Triptofano
- Valine
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B3
- Vitamina B6
- Zinco
Usos medicinais para feijão azuki
O feijão adzuki é conhecido por seu alto teor de fibra alimentar, que facilita a ingestão de nutrientes no corpo. A fibra dietética do feijão azuki pode ajudar:
- Alivia a constipação, diarreia e distensão abdominal.
- Elimine materiais tóxicos do corpo, que podem apresentar potencial para tratar doenças mais graves, como câncer de cólon.
- Regula a atividade dos receptores de insulina, que por sua vez garante um nível de açúcar no sangue saudável.
- Ajuda a prevenir o desenvolvimento de diabetes ou mesmo a controlar o aumento repentino do açúcar no sangue em pacientes que já têm a doença.
Além disso, o feijão azuki contém carboidratos vegetais que prolongam a saciedade. Isso torna o feijão azuki ideal para perda de peso.
O feijão adzuki também contém ácido fólico, potássio, magnésio e fibra dietética que promovem a saúde cardíaca. A variedade de feijão ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol e aumenta o fluxo sanguíneo. Esses efeitos ajudam a reduzir a pressão arterial e o esforço cardíaco. No geral, o feijão azuki ajuda a prevenir o aparecimento de aterosclerose, ataque cardíaco e derrame. Além disso, o feijão azuki é rico em proteínas essenciais que facilitam o crescimento e a reparação de células, tecidos e órgãos. As proteínas do feijão azuki também são essenciais para promover a síntese protéica muscular, reduzindo assim o risco de perda muscular. Consumir feijão azuki ajuda a melhorar a massa muscular, o que pode ser especialmente importante para os veganos que não obtêm sua proteína de fontes animais.
A variedade de feijão também é um alimento para o cérebro conhecido. O feijão adzuki é uma excelente fonte de ferro, que facilita o fluxo de oxigênio no sangue. Por ser rico em ferro, o feijão azuki promove o desenvolvimento de novas vias neurais que ajudam a prevenir doenças cognitivas, como a doença de Alzheimer e a demência. O feijão azuki também é uma fonte rica em molibdênio, um mineral único que desempenha um papel importante na desintoxicação do fígado.
Além disso, o feijão azuki contém minerais que constroem ossos e dentes, como fósforo, magnésio, zinco e manganês. O alto teor de folato no feijão azuki também é conhecido por prevenir o desenvolvimento de defeitos de nascença. O feijão adzuki também é elogiado na prevenção do aparecimento de infecções do trato urinário.
Sistemas corporais suportados por feijão azuki
Os feijões adzuki são especialmente úteis na promoção da saúde geral do sistema digestivo. O alto teor de fibra dietética da variedade de feijão ajuda a promover uma digestão saudável e perda de peso, eliminar toxinas indesejadas e regular os níveis de açúcar no sangue do corpo.
O feijão adzuki também é benéfico para o coração, pois promove o equilíbrio do colesterol saudável, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas. A variedade de feijão também é benéfica para o cérebro, o sistema muscular e os ossos e dentes.
Maneiras de usar feijão azuki
O feijão adzuki é conhecido pela versatilidade na preparação de alimentos. A variedade de feijão pode ser processada em farinha que é usada em bolos e produtos de panificação. O grão também pode ser torrado e tomado como substituto do café. O feijão adzuki também pode ser usado em sopas, acompanhamentos e produtos de confeitaria.
