Dieta mediterrânea – fontes e benefícios para a saúde
A dieta mediterrânea é um termo geral para a ingestão nutricional de indivíduos que vivem na fronteira do Mar Mediterrâneo, incluindo Espanha, Grécia e Itália. Essas dietas variam entre os países e também entre as regiões de um país. Pode, entretanto, ser descrito com características como alto consumo de frutas, verduras, pães, cereais, batata, feijão, nozes e sementes; abundância de azeite; laticínios, peixes, aves e carnes vermelhas são consumidos muito raramente; os ovos são consumidos menos de quatro vezes por semana; e o vinho é consumido em quantidades baixas a moderadas regularmente. As calorias de gordura em uma dieta mediterrânea vêm principalmente de gorduras monoinsaturadas, como azeite de oliva.
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Ao contrário das gorduras saturadas de uma dieta americana regular, as gorduras monoinsaturadas não aumentam os níveis de colesterol no sangue. É notável o fato de que a incidência de doenças cardíacas nos países mediterrâneos é muito menor do que nos Estados Unidos. Também há uma taxa de mortalidade mais baixa nesses países, que é resultado de dietas saudáveis e estilos de vida ativos. Para obter o máximo de benefícios da dieta mediterrânea, um estilo de vida ativo é altamente recomendado. Isso inclui exercícios regulares e a tomada de decisões diárias simples: caminhar em vez de pegar um táxi, usar as escadas em vez do elevador ou ir até o supermercado em vez de fazer o pedido para entrega. A dieta mediterrânea também incentiva a alimentação com a família ou amigos, uma vez que o bem-estar social e psicológico faz parte do bem-estar geral.
Benefícios da Dieta Mediterrânea
Muitos estudos mostraram os inúmeros benefícios para a saúde de uma dieta mediterrânea. Este tipo de dieta pode ajudar a reduzir o colesterol, promover uma perda de peso saudável, melhorar as condições de reumatismo e artrite e reduzir o risco de desenvolvimento da doença de Alzheimer, diabetes, doenças cardiovasculares e vários tipos de câncer. Alimentos normalmente encontrados em uma dieta mediterrânea Cada refeição deve ser baseada em frutas, vegetais, grãos inteiros, azeite, feijão, nozes, legumes, sementes, ervas e especiarias (sem sal). O peixe deve ser consumido duas vezes por semana. Aves, ovos, queijos e iogurtes devem ser consumidos com moderação semanalmente. A carne vermelha deve ser limitada a porções de três onças raramente ou totalmente evitada. A água é uma obrigação na dieta mediterrânea. O vinho pode ser incluído na dieta, mas com moderação – não mais do que um copo por dia para mulheres e dois copos por dia para homens. Lanche em palitos de vegetais crus, como aipo ou cenoura. O arroz branco pode ser substituído por quinoa e o pão de trigo por pão integral.
Alimentos da Dieta Mediterrânea
Cada refeição deve ser baseada em frutas, vegetais, grãos inteiros, azeite, feijão, nozes, legumes, sementes, ervas e especiarias (sem sal). O peixe deve ser consumido duas vezes por semana. Aves, ovos, queijos e iogurtes devem ser consumidos com moderação semanalmente. A carne vermelha deve ser limitada a porções de três onças raramente ou totalmente evitada. A água é uma obrigação na dieta mediterrânea. O vinho pode ser incluído na dieta, mas com moderação – não mais do que um copo por dia para mulheres e dois copos por dia para homens. Lanche em palitos de vegetais crus, como aipo ou cenoura. O arroz branco pode ser substituído por quinua e o pão de trigo por pão integral.
Sistemas corporais apoiados pela Dieta Mediterrânea
A dieta mediterrânea ajuda a manter o coração, o cérebro e o sistema digestivo saudáveis. Promove uma melhor regulação dos minerais no sangue e reduz o risco de muitas doenças. A dieta mediterrânea é conhecida por reduzir o impacto dos efeitos colaterais das doenças mentais.
Resumo
A dieta mediterrânea é um plano nutricional que substitui proteínas de origem animal por proteínas de origem vegetal. A dieta mediterrânea promove o bem-estar do coração, do cérebro e do aparelho digestivo. A dieta mediterrânea é conhecida por reduzir os efeitos negativos da degeneração cognitiva, incluindo Alzheimer, Parkinson e epilepsia. A dieta mediterrânea ajuda a reduzir o peso corporal excessivo.