Ácido adípico: o que é, fontes e riscos à saúde

Ácido adípico: o que é, fontes e riscos à saúde

O ácido adípico é um ácido dicarboxílico de ocorrência natural, presente na cana-de-açúcar e na beterraba, embora possa ser preparado comercialmente pela oxidação do ciclohexanol em ácido nítrico concentrado. O resultado final é um pó branco cristalino, sem cheiro, com um sabor levemente ácido.

O ácido adípico é mais conhecido em sobremesas de gelatina, pois estimula esses alimentos a endurecerem mais rapidamente e produzir a acidez desejada. Os fabricantes de bebidas engarrafadas fazem uso liberal de ácido adípico para dar um efervescente espumante às suas bebidas. As aplicações de ácido adípico em alimentos e bebidas são menores em comparação com seus usos industriais. O ácido adípico também pode ser encontrado em produtos de náilon, carpetes, lubrificantes, pneus de automóveis e roupas.

Efeitos nocivos que podem ser causados ​​pelo ácido adípico

A União Europeia (UE) classificou o ácido adípico como irritante em todas as formas. O ácido adípico em pó irrita a garganta, os olhos e o nariz. O ácido adípico sólido pode irritar a pele e os olhos. Enquanto isso, o vapor de ácido adípico perturba as membranas mucosas dos pulmões e do nariz, resultando em espirros e tosse. Finalmente, o ácido adípico na forma líquida pode causar danos aos olhos e ressecar a pele consideravelmente, levando à dermatite.

O ácido adípico tem um índice de risco de asma de 0,75, o que significa que tem alta probabilidade de ser asmático. Esse acabou sendo o caso de uma mulher que trabalhou como soldadora e dessoldadora por vários anos, cuja exposição constante ao ácido adípico a fazia apresentar sintomas de rinite que desapareceram depois que ela saiu do trabalho. Como tal, o ácido adípico pode levar à asma ocupacional ao longo de uma exposição constante e prolongada.

Um experimento de 2002 mostrou que o ácido adípico, em combinação com uréia e carboximetilcelulose, pode aumentar o risco de câncer vaginal por um período de tempo prolongado. Por si só, entretanto, o ácido adípico não produz tal resultado.

Sistemas corporais prejudicados pelo ácido adípico

O ácido adípico pode ser prejudicial à pele, aos olhos e aos pulmões, pois pode irritar todas essas partes do corpo e possivelmente aumentar o risco de outras doenças. Os pulmões são especialmente vulneráveis ao ácido adípico, pois ele pode atuar como asmageno.

Você também pode gostar

Fontes de ácido abiético e riscos à saúde

O ácido fólico é um problema?

Luisa Costa

Veja Notícias

Outros artigos

Review of Online dating sites

The use colombia girl dating site of online dating sites to find potential complements has grown in popularity. These sites provide a variety of match research optio...

Ler artigo