TIPOS DE MEL E SEUS BENEFÍCIOS
O mel sempre foi um dos doces mais queridos do planeta.
É o primeiro adoçante do mundo.
Os povos antigos usavam o mel não apenas como uma alternativa ao açúcar, mas também o apresentavam como um presente à parte.
A imortalidade dos deuses na Grécia também se deve ao uso do mel, mas ninguém sabe se é assim.
Recursos
Falando dessa iguaria, é importante entender que existem vários tipos, mas teoricamente, eles podem ser divididos em dois tipos principais.
O primeiro é monofloral – as abelhas coletam néctar de apenas uma espécie de flor; o segundo é multifloral se pequenos trabalhadores dedicados atendessem a várias flores de vários tipos.
Na verdade, o mel monofloral é uma raridade.
Ao decidir qual mel comprar, você precisa estar ciente de que todas as variedades de mel têm um sabor, cor, textura diferente e, o mais importante, sua composição.
Isso significa que o efeito de diferentes tipos de mel afetará o corpo humano de maneiras diferentes.
Compilamos uma lista detalhada para você classificar e entender melhor que tipo de mel é necessário para tratar uma dor de garganta ou um resfriado, e qual será um ótimo complemento para a sobremesa.
Linden
Este mel é um dos melhores e mais saudáveis tipos de mel. Durante a floração, esta árvore tem um cheiro incrível, mas o mel é mais do que incrível. A cor do mel fresco é clara ou dourada.
Propriedades Úteis
A história do mel é tão antiga que ainda nossos avós conheceram os benefícios desta iguaria; trataram todas as doenças sazonais com a ajuda dessa doçura.
A utilidade desse mel reside em um grande número de enzimas que ajudam a aliviar a inflamação. A composição única do mel de linden falando por si:
- Ferro,
- Sódio;
- Iodo;
- Fósforo;
- Cálcio
O mel de linden contém mais de cem oligoelementos e minerais, bem como aminoácidos essenciais: arginina, lisina, histidina, leucina.
Todos esses componentes tornam o mel um produto valioso e um agente de cura.
Como parte do mel de linden, também há ácido ascórbico, vitaminas B, vitamina K e E.
Recomenda-se o uso do mel não só no interior, mas também no exterior, o que terá um efeito benéfico no organismo.
Para o tratamento de resfriados, asma, amigdalite e bronquite também são mais bem tratados com mel de Linden.
Não é de admirar que o mel de Linden seja usado como o principal componente em cosméticos.
Além de um efeito salutar no corpo, este tipo de mel lida com o ressecamento e a pele problemática, pois tem um efeito suavizante e antienvelhecimento.
Trigo sarraceno
Você nunca vai confundir o sabor deste tipo de mel com qualquer outro.
O mel de trigo sarraceno ocupa um lugar de destaque em qualidade e utilidade, sua cor é mais escura do que as variedades convencionais e varia de tons escuros de amarelo a marrom, pode até ser chamado de âmbar.
As abelhas obtêm esta deliciosa sobremesa das flores do trigo sarraceno, é uma planta herbácea com flores brancas, rosas e lilases.
Este mel é rico em aminoácidos e oligoelementos e é duas vezes mais saudável que o mel normal de cor clara.
A cor âmbar do mel indica um alto teor de ferro, além desse elemento, o mel também contém um grande número de enzimas, fósforo e magnésio.
Importante dizer que a presença de minerais no mel de trigo sarraceno estimula a atividade funcional da retina.
Pessoas com hipertensão e anemia se beneficiarão com esse tipo de mel devido à grande quantidade de ferro em sua composição.
A doçura do trigo sarraceno terá efeitos benéficos sobre problemas de estômago e pele.
O mel cheio de vitaminas é um excelente suplemento para preparações multivitamínicas durante os períodos de deficiência de vitaminas.
Trevo
Este mel é especialmente valioso e raro.
A sua raridade reside no facto de ser muito difícil encontrar o mel puro, uma vez que os trevos são muito raros na própria natureza.
Esta planta é única porque não é usada apenas como fonte de mel, mas também em várias outras áreas:
- como alimento para gado
- aromatizante para bebidas e cosméticos
- como tempero
- para melhorar o solo
- como planta medicinal
A composição do mel de trevo é uma das mais exclusivas entre todas as variedades de mel existentes:
- taninos (fortalecem as paredes vasculares, armazenam ácido ascórbico, removem sais de metais pesados e toxinas do corpo)
- minerais – 0,2%
- substâncias de cinzas – 0,6%
- ácidos orgânicos
- vitaminas – B4, B2, B1, PP, E, C
Este mel é composto por 0,1 g de gordura, 0,8 g de proteína e 74,8 g de carboidratos por 100 gramas de peso, portanto, você deve ter cuidado com o consumo de mel e não comer mais do que 3 colheres de sopa por dia.
O mel de trevo tem uma ampla gama de propriedades úteis.
Pode fazer parte da dieta de pessoas que querem emagrecer, assim como após operações e doenças; ajudam a lidar com a intoxicação e o aumento da lactação, também sabemos que o mel é uma boa maneira de anestesiar a dor de cabeça, dor de dente, bronquite e arritmias.
Manuka australiano
Pelas suas propriedades úteis e valiosas, este mel não se confunde com nenhum outro.
O Manuka australiano derrama diretamente das colmeias em potes e tem uma grande quantidade de nutrientes, bem como propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
O mel era amplamente utilizado por nossos ancestrais não apenas na alimentação, mas principalmente no tratamento de várias doenças, problemas de pele e feridas.
Desde a invenção dos antibióticos, a popularidade do mel começou a declinar, após uma série de estudos, verificou-se que nossos ancestrais usavam o mel principalmente como medicamento devido às suas propriedades antimicrobianas.
Vale a pena dizer que apenas alguns tipos de mel possuem propriedades como o Manuka.
Quando a enzima glicose oxidase do mel reage com moléculas de oxigênio na água, é liberada uma pequena quantidade de peróxido de hidrogênio no mel, e essa ferramenta geralmente é usada para desinfetar feridas e prevenir infecções.
Portanto, o mel é usado como um meio para curar feridas: ele retira a umidade da ferida, o que leva à formação de peróxido de hidrogênio e desinfeta a área danificada.
É importante entender que o efeito antimicrobiano e anti-inflamatório dependem do tipo de mel.
Sobre Manuka
O mel australiano de Manuka é obtido de uma planta gramínea de mesmo nome, que está localizada na parte sudeste da Austrália.
O número de árvores Manuka na Austrália é grande porque cresce em todos os lugares e é muito despretensioso para o solo.
A própria árvore Manuka é conhecida por suas propriedades antimicrobianas.
Uma vez foi descoberto que Honey Manuka contém MGO – uma substância que é famosa por suas propriedades antimicrobianas e é encontrada em algumas plantas e alimentos.
Com relação à árvore Manuka, a população local classificou-a em casca, sementes e folhas. Eles colhem tudo e produzem óleo de Manuka, que se assemelha ao mel de Manuka em suas propriedades.
Vale dizer que este mel pertence ao monofloral por ser extraído exclusivamente de uma planta, o que também torna o Manuka um produto único.
Componentes de mel de Manuka australiano
O mel de Manuka contém uma grande quantidade de frutose, glicose, bem como uma pequena quantidade de maltose e sacarose.
Este produto saudável também é saturado com vitaminas B, E, K, C, iodo, potássio, ferro, manganês, selênio, cálcio e fósforo.
Obviamente, o principal componente do buquê de substâncias benéficas é o metilglioxal.
Propriedades Farmacológicas
Mel de manuka australiano é um produto antibacteriano e anti-inflamatório único porque consiste em um ingrediente que tem um efeito devastador sobre o agente causador da infecção.
Devido à pesquisa de um estudo, verificou-se que o manuka australiano é uma ferramenta eficaz para prevenir a cárie dentária na forma de chupar pirulitos. ( Inglês H., Pack A., Molan PJ Int. Acad. Periodontol., 2004,6, (2), 63-67.)
O mel de Manuka também foi reconhecido como uma ferramenta de qualidade para o tratamento de feridas e queimaduras. ( Wilgus TA, Bergdall VK, Dipietro LA, Oberyszyn TM (2005).
«O peróxido de hidrogênio interrompe o reparo de feridas fetais sem cicatrizes». Wound Repair Regen 13 (5): 513-9. Doi: 10.1111 / j.1067-1927.2005.00072. x. PMID 16176460)
Este produto pode ser usado não só para problemas graves como queimaduras, mas também para o tratamento de dores de garganta, azia e intestinos.
Ao tratar uma garganta, você deve preferir sugar o mel, do que absorvê-lo. Além disso, pode até ser usado para picadas de insetos.
Como escolher certo
Para não comprar um falso, você precisa pedir ao vendedor um certificado e uma foto da embalagem.
Não tenha medo do preço do produto, pois o Mel Manuka é produzido na Austrália e nunca ultrapassa suas fronteiras.
Além disso, cada pote de Manuka australiano tem uma etiqueta com a quantidade de MGO e seu nível. Quanto mais alto o nível, mais ativo é o mel.
