TIPOS DE MEL E SEUS BENEFÍCIOS

TIPOS DE MEL E SEUS BENEFÍCIOS

O mel sempre foi um dos doces mais queridos do planeta. 

É o primeiro adoçante do mundo. 

Os povos antigos usavam o mel não apenas como uma alternativa ao açúcar, mas também o apresentavam como um presente à parte.

 A imortalidade dos deuses na Grécia também se deve ao uso do mel, mas ninguém sabe se é assim.

Recursos

Falando dessa iguaria, é importante entender que existem vários tipos, mas teoricamente, eles podem ser divididos em dois tipos principais.

 O primeiro é monofloral – as abelhas coletam néctar de apenas uma espécie de flor; o segundo é multifloral se pequenos trabalhadores dedicados atendessem a várias flores de vários tipos. 

Na verdade, o mel monofloral é uma raridade.

Ao decidir qual mel comprar, você precisa estar ciente de que todas as variedades de mel têm um sabor, cor, textura diferente e, o mais importante, sua composição.

 Isso significa que o efeito de diferentes tipos de mel afetará o corpo humano de maneiras diferentes. 

Compilamos uma lista detalhada para você classificar e entender melhor que tipo de mel é necessário para tratar uma dor de garganta ou um resfriado, e qual será um ótimo complemento para a sobremesa.

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Linden

Este mel é um dos melhores e mais saudáveis tipos de mel. Durante a floração, esta árvore tem um cheiro incrível, mas o mel é mais do que incrível. A cor do mel fresco é clara ou dourada.

Propriedades Úteis

A história do mel é tão antiga que ainda nossos avós conheceram os benefícios desta iguaria; trataram todas as doenças sazonais com a ajuda dessa doçura. 

A utilidade desse mel reside em um grande número de enzimas que ajudam a aliviar a inflamação. A composição única do mel de linden falando por si:

  • Ferro,
  • Sódio;
  • Iodo;
  • Fósforo;
  • Cálcio

O mel de linden contém mais de cem oligoelementos e minerais, bem como aminoácidos essenciais: arginina, lisina, histidina, leucina. 

Todos esses componentes tornam o mel um produto valioso e um agente de cura. 

Como parte do mel de linden, também há ácido ascórbico, vitaminas B, vitamina K e E.

Recomenda-se o uso do mel não só no interior, mas também no exterior, o que terá um efeito benéfico no organismo. 

Para o tratamento de resfriados, asma, amigdalite e bronquite também são mais bem tratados com mel de Linden.

Não é de admirar que o mel de  Linden seja usado como o principal componente em cosméticos. 

Além de um efeito salutar no corpo, este tipo de mel lida com o ressecamento e a pele problemática, pois tem um efeito suavizante e antienvelhecimento.

Trigo sarraceno

Você nunca vai confundir o sabor deste tipo de mel com qualquer outro. 

O mel de trigo sarraceno ocupa um lugar de destaque em qualidade e utilidade, sua cor é mais escura do que as variedades convencionais e varia de tons escuros de amarelo a marrom, pode até ser chamado de âmbar.

 As abelhas obtêm esta deliciosa sobremesa das flores do trigo sarraceno, é uma planta herbácea com flores brancas, rosas e lilases.

Este mel é rico em aminoácidos e oligoelementos e é duas vezes mais saudável que o mel normal de cor clara.

 A cor âmbar do mel indica um alto teor de ferro, além desse elemento, o mel também contém um grande número de enzimas, fósforo e magnésio.

 Importante dizer que a presença de minerais no mel de trigo sarraceno estimula a atividade funcional da retina.

 Pessoas com hipertensão e anemia se beneficiarão com esse tipo de mel devido à grande quantidade de ferro em sua composição.

A doçura do trigo sarraceno terá efeitos benéficos sobre problemas de estômago e pele. 

O mel cheio de vitaminas é um excelente suplemento para preparações multivitamínicas durante os períodos de deficiência de vitaminas.

Trevo

Este mel é especialmente valioso e raro.

 A sua raridade reside no facto de ser muito difícil encontrar o mel puro, uma vez que os trevos são muito raros na própria natureza. 

Esta planta é única porque não é usada apenas como fonte de mel, mas também em várias outras áreas:

  • como alimento para gado
  • aromatizante para bebidas e cosméticos
  • como tempero
  • para melhorar o solo
  • como planta medicinal

A composição do mel de trevo é uma das mais exclusivas entre todas as variedades de mel existentes:

  • taninos (fortalecem as paredes vasculares, armazenam ácido ascórbico, removem sais de metais pesados ​​e toxinas do corpo)
  • minerais – 0,2%
  • substâncias de cinzas – 0,6%
  • ácidos orgânicos
  • vitaminas – B4, B2, B1, PP, E, C

Este mel é composto por 0,1 g de gordura, 0,8 g de proteína e 74,8 g de carboidratos por 100 gramas de peso, portanto, você deve ter cuidado com o consumo de mel e não comer mais do que 3 colheres de sopa por dia.

O mel de trevo tem uma ampla gama de propriedades úteis.

 Pode fazer parte da dieta de pessoas que querem emagrecer, assim como após operações e doenças; ajudam a lidar com a intoxicação e o aumento da lactação, também sabemos que o mel é uma boa maneira de anestesiar a dor de cabeça, dor de dente, bronquite e arritmias.

Manuka australiano

Pelas suas propriedades úteis e valiosas, este mel não se confunde com nenhum outro. 

O Manuka australiano derrama diretamente das colmeias em potes e tem uma grande quantidade de nutrientes, bem como propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.

O mel era amplamente utilizado por nossos ancestrais não apenas na alimentação, mas principalmente no tratamento de várias doenças, problemas de pele e feridas. 

Desde a invenção dos antibióticos, a popularidade do mel começou a declinar, após uma série de estudos, verificou-se que nossos ancestrais usavam o mel principalmente como medicamento devido às suas propriedades antimicrobianas.

Vale a pena dizer que apenas alguns tipos de mel possuem propriedades como o Manuka. 

Quando a enzima glicose oxidase do mel reage com moléculas de oxigênio na água, é liberada uma pequena quantidade de peróxido de hidrogênio no mel, e essa ferramenta geralmente é usada para desinfetar feridas e prevenir infecções.

 Portanto, o mel é usado como um meio para curar feridas: ele retira a umidade da ferida, o que leva à formação de peróxido de hidrogênio e desinfeta a área danificada.

É importante entender que o efeito antimicrobiano e anti-inflamatório dependem do tipo de mel.

Sobre Manuka

O mel australiano de Manuka é obtido de uma planta gramínea de mesmo nome, que está localizada na parte sudeste da Austrália. 

O número de árvores Manuka na Austrália é grande porque cresce em todos os lugares e é muito despretensioso para o solo.

A própria árvore Manuka é conhecida por suas propriedades antimicrobianas. 

Uma vez foi descoberto que Honey Manuka contém MGO – uma substância que é famosa por suas propriedades antimicrobianas e é encontrada em algumas plantas e alimentos.

Com relação à árvore Manuka, a população local classificou-a em casca, sementes e folhas. Eles colhem tudo e produzem óleo de Manuka, que se assemelha ao mel de Manuka em suas propriedades.

Vale dizer que este mel pertence ao monofloral por ser extraído exclusivamente de uma planta, o que também torna o Manuka um produto único.

Componentes de mel de Manuka australiano

O mel de Manuka contém uma grande quantidade de frutose, glicose, bem como uma pequena quantidade de maltose e sacarose. 

Este produto saudável também é saturado com vitaminas B, E, K, C, iodo, potássio, ferro, manganês, selênio, cálcio e fósforo. 

Obviamente, o principal componente do buquê de substâncias benéficas é o metilglioxal.

Propriedades Farmacológicas

Mel de manuka australiano é um produto antibacteriano e anti-inflamatório único porque consiste em um ingrediente que tem um efeito devastador sobre o agente causador da infecção. 

Devido à pesquisa de um estudo, verificou-se que o manuka australiano é uma ferramenta eficaz para prevenir a cárie dentária na forma de chupar pirulitos.  ( Inglês H., Pack A., Molan PJ Int. Acad. Periodontol., 2004,6, (2), 63-67.)

O mel de Manuka também foi reconhecido como uma ferramenta de qualidade para o tratamento de feridas e queimaduras. ( Wilgus TA, Bergdall VK, Dipietro LA, Oberyszyn TM (2005).

«O peróxido de hidrogênio interrompe o reparo de feridas fetais sem cicatrizes». Wound Repair Regen 13 (5): 513-9. Doi: 10.1111 / j.1067-1927.2005.00072. x. PMID 16176460)

Este produto pode ser usado não só para problemas graves como queimaduras, mas também para o tratamento de dores de garganta, azia e intestinos. 

Ao tratar uma garganta, você deve preferir sugar o mel, do que absorvê-lo. Além disso, pode até ser usado para picadas de insetos.

Como escolher certo

Para não comprar um falso, você precisa pedir ao vendedor um certificado e uma foto da embalagem. 

Não tenha medo do preço do produto, pois o Mel Manuka é produzido na Austrália e nunca ultrapassa suas fronteiras.

Além disso, cada pote de Manuka australiano tem uma etiqueta com a quantidade de MGO e seu nível. Quanto mais alto o nível, mais ativo é o mel.

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Thaynara Alves Brunes

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