Dieta elementar – fontes, benefícios para a saúde
A dieta elementar é definida como “uma dieta que consiste em uma mistura bem equilibrada e livre de resíduos de todos os aminoácidos essenciais e não essenciais combinados com açúcares simples, eletrólitos, oligoelementos e vitaminas”.
A dieta elementar é frequentemente sugerida para pacientes com doença de Crohn, mas pacientes com outras formas de doença do intestino irritável ou intestino solto também podem tentar esta dieta. Pessoas com diverticulite, AIDS e casos graves de câncer também podem se beneficiar dela. As dietas elementares também são usadas para pacientes pré e pós-cirúrgicos que ainda não conseguem comer alimentos sólidos ou que estão desnutridos.
Em uma dieta elementar, o conteúdo do líquido fornece todos os nutrientes necessários de uma forma que é facilmente absorvida pelo corpo. É uma dieta líquida que os pacientes bebem e também pode ser administrada por sonda gástrica.
Benefícios de uma dieta elementar
A dieta elementar demonstrou reduzir a produção de metabólitos bacterianos em duas semanas e pode reduzir bastante o revestimento bacteriano com imunoglobulina.
No geral, os resultados da alimentação enteral, ou fornecimento de alimentos por meio de um tubo diretamente no trato gastrointestinal (TGI), são positivos. Pelo menos 80 a 100 por cento dos pacientes aderentes entram em remissão dentro de duas a três semanas. Também é possível que uma dieta elementar seja benéfica porque requer que o indivíduo evite lectinas e outras proteínas. A grande maioria dos problemas intestinais e autoimunes começa com lectinas, que podem causar uma variedade de sensibilidades alimentares e, eventualmente, doença autoimune desenvolvida. Evitando lectinas e outras proteínas inflamatórias, bem como matar bactérias nocivas de fome, pode ser um dos benefícios desta dieta.
Alimentos normalmente encontrados em uma dieta elementar
Uma dieta elementar consiste em nutrientes completamente pré-digeridos que incluem uma combinação de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais. Os indivíduos também podem adicionar ácidos graxos essenciais, como óleo de linhaça ou óleo de coco, a uma dieta elementar para obter os melhores resultados. Esta dieta geralmente inclui alimentos ricos em:
- Proteína – Devem ser aminoácidos de forma livre ou proteínas de ligação di-peptídica apenas. Alguns exemplos de proteínas permitidas incluem albumina de ovo, pó de isolado de soro de leite (mas não concentrado), pó de proteína de arroz e proteína de ervilha em pó.
- Carboidratos – Os carboidratos que você consome devem estar apenas na forma de monossacarídeos. Isso significa que não há carboidratos além da glicose, dextrose, frutose, xilitol, maltitol e outros açúcares monossacarídeos.
- Gorduras – Deve incluir apenas óleos benéficos prensados a frio, como linho, Udo, óleo de coco, óleo de peixe, etc.
- Vitaminas e minerais – Multivitaminas/minerais que não contêm fibras, alimentos ou quaisquer coisas que não sejam nutrientes sintéticos.
- Sal – O sódio é um eletrólito essencial. A ingestão adequada (IA) de sal é de 1500 miligramas (mg) diariamente.
Estes são os ingredientes que você deve evitar em uma dieta elementar:
- Fibras, gomas, espessantes, itens alimentares ou prebióticos.
- Formas de proteína e açúcar não listadas acima.
- Fórmulas de limpeza padrão, como Mediclear, Clearvite ou Ultraclear não são fórmulas elementares.
Sistemas corporais auxiliados por essa dieta
Como a maioria das dietas, uma dieta elementar tem prós e contras para vários sistemas do corpo:
Prós
- Dá ao trato gastrointestinal uma oportunidade de curar
- Fornece aos pacientes a maioria dos nutrientes essenciais
- A dieta é de curto prazo
Contras
- Tubos de alimentação ou soro intravenoso podem causar complicações de saúde
- A dieta pode afetar negativamente a qualidade de vida de um indivíduo
- Requer supervisão médica
- Pode ocorrer perda de peso e deterioração muscular
- Não é uma fonte completa de proteína
