Cravo-da-índia- Descubra sua Origem, benefícios, nutrientes e usos.

Cravo-da-índia- Descubra sua Origem, benefícios, nutrientes e usos.

 Cravos ou mais conhecidos no Brasil como cravos-da-índia, são especiarias aromáticas nativas e populares das ilhas-especiarias da Indonésia. As especiarias também são amplamente cultivadas em outras partes do mundo como a Índia, o Paquistão e a África Oriental. 

    Os cravos são botões de flores reais colhidos de uma árvore perene que pertence à família de plantas Myrtaceae. Seus botões de flores são da cor verde pálida durante seus estágios iniciais, gradualmente tornam-se verdes e então vermelhos brilhantes na maturidade. Cada botão de flor é caracterizado por um longo cálice que se estende por quatro sépalas abertas e quatro pétalas fechadas.

Nutrientes conhecidos:

    O cravo-da-índia é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais que aumentam a saúde e o bem-estar geral do corpo. Uma menção publicada no site Nutrition and You lista os nutrientes importantes encontrados no cravo, que incluem:

  • Beta-caroteno
  • Cálcio
  • Cobre
  • Folatos
  • Ferro
  • Luteína
  • Magnésio
  • Manganês
  • Niacina
  • Ácido pantotênico
  • Fósforo
  • Potássio
  • Piridoxina
  • Riboflavina
  • Selênio
  • Sódio
  • Tiamina
  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • Zeaxantina
  • Zinco

Usos medicinais do cravo

O cravo-da-índia é mais conhecido por seus efeitos benéficos no sistema digestivo. O tempero popular é tradicionalmente usado para tratar várias doenças bucais, como mau hálito, gengivite e periodontite. Da mesma forma, eles são notavelmente eficazes no alívio de vários problemas digestivos, como excesso de gases, irritabilidade gástrica, dispepsia e náuseas. 

    O tempero é comumente torrado em pó e tomado com mel para aliviar esses distúrbios, possuindo inclusive fortes propriedades hepatoprotetoras que combatem os efeitos adversos dos radicais livres e promovem a saúde do fígado. Além do mais, o tempero saboroso ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue do corpo.

    O cravo-da-índia ainda é conhecido por conter propriedades antibacterianas potentes que afastam uma série de patógenos e mantêm as infecções sob controle, bem como descobriu-se que a especiaria possui propriedades quimio-preventivas ou anticancerígenas que mantêm o câncer de pulmão sob controle durante seus estágios iniciais.

     Ele igualmente demonstrou ter propriedades anti-mutagênicas que previnem o início de mutações, seu saboroso tempero até mesmo ajuda a aumentar a produção de glóbulos brancos.

Ademais, a saborosa especiaria contém fortes efeitos antiinflamatórios que atenuam vários tipos de dores. Um artigo de fatos orgânicos observa que o efeito analgésico do tempero é devido à presença do óleo essencial eugenol que inibe a inflamação associada ao edema. 

   Além do mais o cravo possui compostos fenólicos – como flavonas, isoflavonas e flavonóides – que promovem a densidade óssea e seu conteúdo mineral. Isso diminui as chances de desenvolver osteoporose e aliviando eficazmente as dores de cabeça.

Sistemas corporais beneficiados

Cravos são particularmente úteis para aliviar problemas digestivos e promover a saúde geral do sistema. Além disso, o tempero ajuda a fortalecer as defesas do corpo contra infecções. A saboroso especiaria também promove a densidade óssea.

Maneiras de usar cravo

O cravo-da-índia está entre as especiarias mais populares do mundo e é melhor usado como um agente aromatizante em muitos pratos de carnes vermelhas e frutos do mar. Similarmente, o condimento delicioso é amplamente utilizado em uma variedade de entradas, sopas e acompanhamentos. Ele da mesma forma adiciona um toque interessante aos produtos assados, refrigeradores e sobremesas. 

O famoso tempero é conhecido por adicionar um toque extra a muitas bebidas alcoólicas e coquetéis e em bebidas a base de café. Um artigo publicado no site da BBC apresenta uma série de receitas interessantes com o uso do cravo.

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Thaynara Alves Brunes

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